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recensioni

I tempi della recensione da parte del critico gastronomico sembrano preistoria: nel giro di qualche anno, grazie al web, una generazione di giornalisti e critici è stata spazzata via (o è stata costretta ad adattarsi) allo straripare delle recensioni “dal basso”, quelle di servizi come Tripadvisor. La ricetta offerta da queste società che operano sul web è, come sempre, accattivante …